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【吐血整理】悉尼10款30刀以下牛排~

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楼主 2020-08-06 16:25:58
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引言:牛肉可能是全世界人民都喜欢吃的肉类,它蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,有“肉中骄子”的美称,牛肉还有很高的食疗价值,它能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。


因此牛肉的价格一直都很高,所以牛肉还被认为是肉中的贵族,据说在欧洲中世纪时期,平民百姓只能吃猪肉及羊肉,而牛肉则是王公贵族的肉品,最贵的牛肉被贵族的厨子用上当时也“身份尊贵”的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊的场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。相信大家也都发现,餐厅里的牛排大多价格昂贵,让人有些难以接受。今天小编为大家介绍的是美食评论家呕心整理的十款$30以下的牛排,真正的好吃不贵的牛排哦~

1、250g草饲苏格兰无骨牛排(250g grass-fed Scotch fillet)


上海11选5这道菜所采用的牛排源自维州的Ralph’s Meat Company,因为是纯草料饲养,肉质鲜美,先将牛肉放在黄油中煮,然后再放在火上开始烤到四分熟左右,这时候的牛肉用手指按上去有点像一个水床,非常的柔软而且肉汁很丰富。主厨James Metcalfe用油炸荷兰芹和最近很流行的纽约风格的银罐装的大蒜酱和金黄的薯条。


上海11选5餐厅:The Bourbon

价格: $28

电话:90358888

上海11选5地址:22 Darlinghurst Rd, Potts Point, Sydney NSW 2011, Australia

上海11选5网址:http://www.thebourbon.com.au/



2、400g丁字牛排(400g T-bone)


上海11选5怎么形容呢?一个词,“好吃”!这是很典型的大块牛排餐,完全够两个人吃,然后再配上好吃的薯条和沙拉(麦芽浆和各类蔬菜做成),再根据自己的喜好挑上一种酱汁儿。该餐厅选取的牛肉来自昆士兰,是经过70天纯谷物饲养的夏洛莱牛,肉质鲜美,软嫩可口。


餐厅:The Newmarket Hotel Bistro

价格:$24.5

电话:96695591

地址:Cnr Gardeners Rd & Botany Rd Mascot, NSW, 2019

上海11选5网址:http://www.newmarkethotel.com.au/



3、220g 大块牛肉排(220g entrecote)


Le Pub是极少数几家供应30澳元以下的塔斯马尼亚的Cape Grim的餐厅之一。该餐厅选取的牛肉也是上好的草饲苏格兰牛肉,其牛排大理石纹路积分均在两分及两分以上,嚼起来很带劲,多汁味美,香味浓郁。但是火候可能把握得不是太好,个人觉得稍微有点老,一般配着薯条和法国咖啡一起吃。


上海11选5餐厅:LePub(悉尼酒店十强之一)

价格:$26

上海11选5电话:96695591

地址:66 King St, Sydney

网址:http://www.lepub.com.au/



4、牛腿排(Rumpsteak)


主厨ChristopherWhitehead的烤技一流,他之前是Mad Cow steak restaurant的主厨,这家餐馆主营的就是牛排,可想而知其功力哦!现在Christopher Whitehead主要烹饪的是300克的Rangers Valley的草饲牛肉,该牛排价格合理,口感香嫩,配着奶油菠菜和炸薯条,简直是棒极了!


上海11选5餐厅:Palings Kitchen and Bar

价格:$28

上海11选5电话:92623277

地址:Level 1, ivy, 330 George St Sydney

上海11选5网址:http://www.merivale.com.au/palings/



5、苏格兰无骨牛排(Scotch fillet)


上海11选5这块牛排重约350克,是来自Peter Andrews的只成长了150天的谷饲牛肉,牛肉再配上平底锅煎的蘑菇和法国咖啡,才一人22.5澳元哦。牛排端上来的时候已经切好了,不太想在吃牛排,像在吃烤牛肉一样。这家餐馆另外一个优点就是可以自带酒水,怎么样,可以省不少钱吧!


上海11选5餐厅:The Larder at Otto Ristorante

价格:两人份$45

电话:93687488

上海11选5地址:6 Cowper Road, Woolloomooloo

网址:http://www.ottoristorante.com.au/#/http://ottoristorante.com.au/the-larder



6、速烹牛排(Minute Steak)


在Rockpool的烤吧可能吃不到肋眼牛排,但是在酒吧你可以尝尝他们的速烹牛排,牛排美味多汁,有点烟熏的味道,但是吃起来外酥里嫩,调料也是恰到好处,总之很美味哦~~~需要注意的是,这道速烹牛排没有任何配菜哦,但是就餐环境很舒适,皮质的椅子,室内光线略略有些昏暗,服务人员素质也高,还有一个鸡尾酒吧哦~


上海11选5餐厅:The Bar at Rockpool Bar and Grill

价格:$29

电话:80781900

地址:66 Hunter Street, Sydney NSW 2000 Australia

上海11选5网址:http://www.rockpool.com/sydney/bar-and-grill/



7、CapeGrim 苏格兰无骨牛排三明治(Cape Grim Scotch fillet sandwich)


这家店的特点是你可以从肉贩那里先买一块上好的牛排,然后再到边上的咖啡店让厨师们给你做好,别的店有这样的待遇吗?不止如此,这家咖啡店的牛排三明治也很值得一试,物美价廉,烤制好的牛排夹在十分好吃的法国面包里,然后再淋上芥末蛋黄酱,加上芝麻菜和一些焦糖洋葱,一个牛排三明治就好了,很特别吧,味道也很好哦~


上海11选5餐厅:The Butchers Cafe

价格:$12

上海11选5电话:99492460

上海11选5地址:152-154 Sydney Road, Fairlight



8、自制牛排(cook-your-own wagyu)


这是非常典型的澳洲自制烤肉啤酒花园非常有特色,尽管它难免也有些超市那种排队等然后下单的感觉。你可以先选好肉,大概300克重的谷饲和牛肉,然后举着啤酒等着烤肉。我很喜欢这个烤牛排,配菜还有冷藏过裹着锡纸的土豆,沙拉,面包圈和香草黄油,这个味道就一般般啦。


餐厅:The oaks

价格:$28

上海11选5电话:99535515

上海11选5地址:118 Military Road, Neutral Bay

上海11选5网址:http://www.oakshotel.com.au/



9、库荣无骨牛肉条(Coorong skirt steak)


上海11选5这家店的装修很有意思,店里是牛皮椅子和木桌,一看就知道他们档次挺高,也就知道他们主营什么啦。这家店大部分牛排很贵,但是这道午餐菜单上的库荣无骨牛肉条价钱却不高,这道菜选取的是巴克山安格斯牛,肉质鲜美。上菜时,牛肉被切成手指粗细的长条状,牛排很多汁也很有嚼劲。配菜是几根炸薯条,味道一般。


餐厅:The Cut

价格:$26

电话:92595695

上海11选5地址:16 Argyle Street, The Rocks

网址:http://www.cutbarandgrill.com/



10、BBQ和牛无骨牛肉条(BBQ wagyu skirt steak)


一看餐厅名字就知道这是家日本餐馆啦。日本的厨师非常重视牛肉的烹制。在这个比较休闲的日式餐馆,主厨Kenji Maenaka很好的将牛脂与裙牛排的味道揉合在一起,切块,然后用照烧的方式来烹制,再加上用大蒜,芝麻和豆子制成的配料一起吃,哇,味道美极了,但是要努力地嚼哦,不过,牛肉的余香绝对够你回味许久啦!


餐厅:Izakaya Fujiyama

价格:$27.50

电话:98946499

地址:52 Waterloo Street, Surry Hills

上海11选5网址:http://www.izakayafujiyama.com/



小编提示:

上海11选5在前面的介绍中出现了一个较专业的术语——牛排大理石纹路积分,这里为大家解释一下,所谓牛排大理石纹路,就是我们所谓的「雪花效果」,凡是脂肪纹愈密集的等级愈高。

再简单说一下牛的产地。牛的产地不同,牛排的风味也不同,澳大利亚,阿根廷的牛以青草放牧饲育,肉质较纤瘦而且很有嚼劲;美国和加拿大用玉米谷物作为饲料,以科学化圈养,牛运动量低,自然柔嫩肥腴,口感多汁带甜。而以“喝啤酒,听音乐,享受按摩”出名的日本牛,油脂极丰郁,肉质极细致,但多吃几块容易感腻,而且出口较少,有些牛排店号称是日本牛肉,其实是拿美国牛顶替。

喜食牛肉的朋友们,希望此文能为你们带来欢乐!





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