上海11选5

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忆苦思甜,这些食物源于常熟老一辈的记忆!

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楼主 2020-06-29 12:30:19
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忆苦思甜


在红军长征那个年代,想要吃上一口热饭,喝上一碗热汤,似乎都是一件格外奢侈的事情。现如今生活好了,食物的选择也越来越多样化了。你们还记得曾经那段艰苦的岁月中难以忘怀的美食吗?


油渣

在那个物资匮乏的年代,肥猪肉可是好东西,比瘦肉要吃香得多。那时候,家家炼猪油,炼猪油剩下的油渣儿,撒上椒盐,是不错的下酒菜,想想吃姐小时候,都经常吃。


四季豆洋芋饭

那个时候,粮食不够,人们就在米饭里加上南瓜、四季豆、洋芋一起蒸,再加点盐,蒸出来的米饭香喷喷的。上点年纪的人肯定都对那几年的记忆特别深刻,感觉像是灵魂的烙印一样。现在想要换换口味,自己也能做着尝尝,还能吃上几大碗。


神仙汤

what?你不知道什么是神仙汤?那吃姐一定要给你科普一下!神仙汤,其实就是酱油、盐、葱花,再加上一点荤油,开水一冲,就成为了神仙汤。现在好多饭店搞怀旧菜,又把这个搬出来了。于是90后、00后的孩子们,又能吃到这样的美味了。


猪油饭

猪油拌饭可谓是穷困的表现。只需要一点点酱油、再用筷子夹一块猪油,拌拌刚出锅的米饭,就是一份香喷喷的猪油拌饭了。


红苕尖

红苕尖本来是农民拿来喂猪的必备菜,但在贫苦时期,人们没有粮食,只有吃红苕、地瓜的藤叶充饥。其实红苕尖的味道很好,早就成为菜市场的畅销菜,饭桌上的必点菜了。 


泡咸菜

腌菜最开始的目的并非调味,而是为了延长保质期。由于泡菜和辣椒酱相似的性质,口味十分重,很能下饭,易携带,关键是省钱。


黄豆饼

黄豆饼就是将干黄豆洗干净,加上调好的面糊,放进一种特制的模具里,放进油锅里炸,就成了一个个圆形薄饼。不容易坏,在重庆一些区县十分常见。


荞饭

上海11选5苦荞麦磨成粉,然后加适量水筛成细小颗粒,然后上锅蒸熟就可以吃了,口感上和包谷饭差不多,甚至更差一点,本身荞麦不太好消化,因此比较抗饿。


烤红薯

烤红薯,整个红薯直接丢炭火里烤,和烤土豆类似,烤完把皮刮了就可以吃了。现在街边还能看到一些推车在卖烤红薯的,路过都能闻到烤红薯的香味。


锅巴洋芋

重庆人爱吃洋芋,有各种洋芋做的小吃,炸洋芋、洋芋粉、锅巴洋芋等等。当年物资匮乏,重庆土豆算产量比较高的,曾经没有米饭这种精粮,只能靠土豆玉米等为食。


窝窝头

上海11选5所谓“穷也窝头,富也窝头”。记得吃姐从小就听人说过“穷人命苦,只能吃窝头咸菜”、“穷人,连窝头都吃不上”、“解放前穷人能吃顿窝头就是美餐啦”。


忆苦思甜不是说说而已

回首过往岁月

原来再苦也是甜!

本文由吃在重庆原创编辑


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